Die Blutwurst ist heutzutage unter vielen verschiedenen Namen bekannt. So ist sie beispielsweise auch Rotwurst genannt.
Blutwurst beinhaltet ganz ihrem Namen nach tatsächlich Blut, und das in einer nicht gerade geringen Menge. Bei dieser Namensgebung wurde also wirklich den Inhaltsstoffen nachgegangen und nicht etwa der Farbe.
Zutaten:
Schweinefleisch 45 %, Speck,Schwarten, Schweineblut 10 %, Schweineleber,
Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff:Natriumnitrit),
Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Glucosesirup,Antioxodationsmittel E316,
E330, Majoran thüringisch
Nährwerte: 100g enthalten durchschnittlich
Kalorien 379
Fett (g) 35
gesättigte Fettsäure (g) 13
ungesättigte Fettsäure(g) 3,5
einfach ungesättigte Fettsäure (g) 16
Cholesterin (mg) 120
Natrium (mg) 680
Kalium (mg) 38
Kohlenhydrate(g) 1,3
Ballaststoffe (g) 0
Zucker (g) 1,3
