Entgegen der Vermutung, die der Name Bierschinken, oder auch Bierwurst, mit sich bringt, gehört Bier in keinster Weise zu den typischen Inhaltsstoffen dieser Wurstart. Seinen Namen verdient der bekannte Bierschinken durch die Tradition, ihn gern als deftige Beilage zu einem Bier zu reichen, wobei er in Verbindung mit diesem seinen vollen Geschmack entwickeln soll. Für gewöhnlich wird Bierschinken als kalter Aufschnitt auf Brot gegessen. Dabei hat er einen deftigen, fleischigen und würzigen Geschmack.
Zutaten:
Schweinefleisch (73%), Speck, Trinkwasser,Nitritpökelsalz (Kochsalz Konservierungsstoff Natriumnitrit),Gewürze, Senfmehl, Dextrose, Zucker, Stabilisator E450, E 451,Antioxidationsmittel E316, E300, Farbstoff E120, nat. Aroma,Glucosesirup, Gewürzextrakte, Senfkörner gelb
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